蕃茄肉醬貓耳麵

蕃茄肉醬貓耳麵

好久都不願意吃任何絞肉的老公,有一天突然說,也可以吃一下絞肉料理啦~於是人妻就準備了一點豬前腿絞肉,計畫要做蕃茄肉醬貓耳麵給老公吃,元旦當天剛好收到一批超級鮮甜的聖女蕃茄,養個他兩天讓她再更熟成一點,今天就迫不及待地開煮了!好奢侈,今天完全沒用牛蕃茄喔,真的是甜滋滋呢~

《人妻追氣炸鍋系列》繼光香香炸雞暖沙拉

《人妻追氣炸鍋系列》繼光香香炸雞暖沙拉

剛到手的繼光香香炸雞,當然要先用官方推薦的方法裸吃作為序曲。由於人妻因為種種因素(徹底清潔可行性、油煙、廚房檯面空間、廚房電壓分配、實用性等等)遲遲未下手氣炸鍋,所以沒有辦法享受氣炸的口感。但購買前,跟繼光臉書小編確認過可以用烤箱烤,因此開吃的第一頓,決定用烤箱〝炸〞然後搭上羽衣甘藍、玉米筍、紅甜椒、黃甜椒,做成暖沙拉,這樣可以安心吃炸雞,不用擔心纖維攝取不足、太上火、營養失衡等問題。

《人妻追氣炸鍋系列》粟米香雞球燴飯

《人妻追氣炸鍋系列》粟米香雞球燴飯

追氣炸鍋的日子不知覺就過了一個月,賽事來到最後兩天,人妻想著到底還有什麼菜系還沒嘗試過,又不要太難離常民美食太遙遠的?!想著想著,就想到港式茶餐廳裡面經常出現的粟米斑塊,人妻第一次吃是在澳門的一間茶餐廳,驚為天人,不曉得是石斑塊太好吃還是配上粟米醬簡直完美合拍,總之每次去,一入座就馬上先來一份再說。

《人妻追氣炸鍋系列》無水咖哩香雞飯

《人妻追氣炸鍋系列》無水咖哩香雞飯

雖然說人妻很認真在參加繼光舉辦的活動,試圖贏得貴森森氣炸鍋,但其實玩著玩著自己玩出樂趣來了,一不做二不休,乾脆就每週投稿一道料理。既然是雞肉料理,肯定要做一下香氣超濃郁的無水咖哩雞~用繼光香香炸雞來製作也非常合適喔!

《人妻追氣炸鍋系列》法式白酒燉香雞筆管麵

《人妻追氣炸鍋系列》法式白酒燉香雞筆管麵

既然要參加創意比賽,除了大眾化,簡單易做符合炸雞速食族群喜好外,人妻覺得應該也來點大家不容易聯想到的,來一點稍微高級感的改造。當時還在臉書上跟朋友們交流,大家一起腦洞大開想菜色,不過真的大多都是中式料理,人妻真的很想來點西餐哪!

西班牙櫛瓜蒜蝦

西班牙櫛瓜蒜蝦

上次已經跟大家分享過比較簡易且不辣的《西班牙蒜蝦》食譜,今天要跟大家分享的是敲破碗的微辣櫛瓜版蒜蝦,加了櫛瓜之後,整個份量上來,就非常適合當作主菜吃了,尤其配上佛卡夏或者任何歐法麵包,沾附著醬汁吃,不得了,洗碗絕對很輕鬆,因為會吃得非常乾淨!

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