下廚

每次出西班牙蒜蝦，老公下班就會異常開心，放在臉書分享朋友們也都會很興奮，所以這道料理就不斷進化。這一次的進化，也是因為學弟（澳廚芥花油老闆）看了人妻的食譜，再參考他厲害朋友的撇步，做了一次，手腕莫名受傷的人妻自己看了才想起來威士忌版的大人の西班牙蒜蝦一直還沒嘗試哪！

第一次吃牛頰肉是在法國料理廚藝課上，那充滿膠質又軟又彈的口感，真是讓人難以忘懷，尤其第一次吃牛頰就吃和牛牛頰，更是徹底入坑，根本無法脫坑了嘛！人妻算是美福食集較早期的會員，每個月都會消費一兩次，因此當時還能偶而跟他們預定到和牛牛頰肉，後來美福自己開設了牛排館、甚至開了飯店之後，在台灣整個爆紅了起來，之後就再也無法透過美福取得牛頰肉。

之前搭配著卡式爐成對購入的直火淺陶鍋，因為對她存有美麗的期待，結果人妻反而一直把她晾一邊，不敢輕易開鍋，深怕把自己美好的夢幻泡泡給戳破了。今天終於忍不住對她下手了，因為買到了好漂亮的京都水菜，原本想做芝麻豆腐沙拉來吃，但是天氣一直冷，接著又遇到自己生理期，只好朝向日式鍋物設想，想著想著，就覺得，不如就開鍋來個梅花豬陶板燒吧！

最常做的改造版就是蛤蠣虱目魚或金鯧魚米粉了！只要這麼改，老公也能吃飽，所以後來他也跟著人妻喜歡上統一米粉。如果直接吃的話，油蔥包的油量稍嫌太多，粉包的鹹度也過高。人妻都是怎麼改造的呢？一起來看看吧！說不定跟大家做法類似？人妻也好想知道大家的私房吃法！