422氣炸烤箱

夏天這麼熱，廚房如果不是安裝電爐或冷氣的話，要張羅一家子三餐伙食，簡直太虐太難以承受了，所以人妻決定盡可能地多分享幾道備料後丟烤箱就可以逃離廚房等出餐的食譜，來救救熱壞的家庭廚子們。《夏日廚房逃脫計畫》第一彈，我們就來分享超人氣的蛤蠣紙包魚。這道菜，人妻在氣炸烤箱臉書社團分享，結果被社友們敲碗食譜，敲到碗都破開了，結果人妻最近也忙於張羅三餐家務，拖稿了一個禮拜~ 真是不好意思哪~

在追日劇《黑心居酒屋》的時光裡，菜籃裡裝的食材不知不覺就會朝向劇中料理的方向走，當時剛好是玉女小蕃茄盛產期，可惜社區內沒有店家販售日本圓茄，不管那麼多了，直接用台灣的屏東長茄試試看吧！（茄子種類超多~ 這邊瞧瞧有哪些!）現在還真懷念至少買菜不用擔心害怕的生活。

菠菜一直是人妻很喜歡的青菜之一，是說，其實也沒什麼青菜是人妻不喜歡的啦~ 但是老公很不喜歡菠菜入口後在牙齒留下的澀感，因此人妻後來做菠菜料理都要先用過一下滾燙的鹽水再炒或做成金銀蛋上湯菠菜之類的料理，多一道工序有時候對下廚的人來說就是多好幾個工具要洗，心理上覺得好累好懶。所以後來，也常常拿菠菜來烤蛋或烘蛋，跟蛋在一起他的澀味自然就消失無影無蹤！很省事喔！而且烤蛋也是一個做起來不流汗、看起來視覺很享受、香氣十足、吃起來大滿足的料理。