我愛葉門
剛剛人妻自己打完標題，忽然覺得好笑，不曉得大家看標題會不會自己腦補成「葉問」啊？
昨天跟大學時期的老友P早餐約會，以前約會都是人妻推薦餐廳，現在成了差旅人妻回國反倒像是觀光客一樣，跟著朋友們到處嚐新。這回跟P碰面，被帶去一家很有氣質的咖啡簡餐店，在信義安和路站旁的巷弄裡。
進門在窗邊座位坐下後，店員遞上菜單，一打開看到滿滿的各式各樣單品咖啡，瞬間心花怒放，我的好友們真是各個品味不凡~ 好幸福喔！接著人妻目光忽然聚焦在久別重逢的葉門咖啡，當下真的有點想哭，而且腦內是有音效的。葉門，是10幾年前讓人妻自此愛上單品黑咖啡的金鑰匙。如果喜歡喝人妻煮的黑咖啡的朋友，你也得感謝葉門了！😎
說它是把金鑰匙還真是不為過，它是個有酸味的豆子但裡面的麥香和堅果香巧妙地讓果酸味猶如葡萄燕麥餅乾一樣，越品嚐越感覺樸實中慢慢融合釋放出來的香甜。或許大家會納悶黑咖啡要怎麼甜呢？當然是靠回甘嘍～ 跟茶一樣，有些好咖啡是會回甘的。剛開始喝黑咖啡的朋友很容易怕酸，葉門是一個引領你入門品帶酸味豆子的一個好師父。
本來就身價不凡加上葉門戰亂不安等局勢因素，讓本來就屬於中高價位的豆子，變得更加昂貴，重點想買還買不到，我與葉門就這樣失散多年，去到每一個販售厲害單品咖啡的店家，都會尋覓一下有沒有葉門的蹤跡。
昨日的早餐，以一杯手沖葉門配上和風沙拉、三明治、標榜「比較酸」的檸檬塔，一切真是和諧美好。在那邊的時光，人妻心裡一直默默的驚嘆著，這種細膩和水準的店家，完全符合差旅人妻心目中「台灣文化之光」的標準，親切溫柔、乾淨明亮、專業細膩，再外加一點店家自豪的與眾不同。
這趟回來獨自多滯留台北幾天，跟幾個好友碰面，前天經過士林捷運站的時候，發現有不少店家的梗和品牌名稱，其實是來自中國的。也就是說，過去都好生氣卻又自豪著中國來台灣抄襲品牌和生意模式的我們，現在也在學中國了。當下是說不難過是假的，心裡是有一抹憂愁的。
隔日來的信義安和的這個小店，撫慰了人妻的身心靈~ 而且能在這邊再度回味一下葉門的美，可說是為這趟回台之旅劃上一個完美的句點（或說是驚嘆號也不為過）。
謝謝那些為了台灣文化努力付出的人們~♡
至於這家店的名字，等人妻下回帶老公去約會時再寫一篇跟大家分享，在此之前請容我難得自私一回賣個關子，因為我真的很想下次回來還有葉門喝。😂
謝謝每次回來帶我趴趴走以及分享美食給我的老友們~ 我真的好愛你們喔！♡
★ 後記 ★
後來這間咖啡店歷經被包館兩個月作為企業專屬咖啡空間，接著又進行小整修，不久他們就在新光三越 A4 設櫃開分店了！人妻還驚喜發現他們在上海竟然也有據點！不過就只有販售咖啡豆，好似沒有對外咖啡店的營業項目，而且在遠的不得了的上海邊境區，因此人妻一直沒有去朝聖，感覺在台北喝方便多了～這次就不賣關子嘍～
店家資訊在這邊
波醍 https://www.petitecafe.com.tw/
如果喝方便，在新光三越店喝還不錯，雖然是開放式的空間，不過沙發椅很舒服，座位間距也蠻大的。如果是一個優閒的下午，不管是跟親友或是一個人的約會小旅行，那人妻還是真心推薦安和總店。希望大家也喜歡！
– 2020/12/15更新後記 –
