番茄菠菜烤蛋

菠菜一直是人妻很喜歡的青菜之一，是說，其實也沒什麼青菜是人妻不喜歡的啦~ 但是老公很不喜歡菠菜入口後在牙齒留下的澀感，因此人妻後來做菠菜料理都要先用過一下滾燙的鹽水再炒或做成金銀蛋上湯菠菜之類的料理，多一道工序有時候對下廚的人來說就是多好幾個工具要洗，心理上覺得好累好懶。所以後來，也常常拿菠菜來烤蛋或烘蛋，跟蛋在一起他的澀味自然就消失無影無蹤！很省事喔！而且烤蛋也是一個做起來不流汗、看起來視覺很享受、香氣十足、吃起來大滿足的料理。