越式牛頰湯河 牛頰肉

越式牛頰湯河 – 牛頰肉難尋篇

第一次吃牛頰肉是在法國料理廚藝課上,那充滿膠質又軟又彈的口感,真是讓人難以忘懷,尤其第一次吃牛頰就吃和牛牛頰,更是徹底入坑,根本無法脫坑了嘛!人妻算是美福食集較早期的會員,每個月都會消費一兩次,因此當時還能偶而跟他們預定到和牛牛頰肉,後來美福自己開設了牛排館、甚至開了飯店之後,在台灣整個爆紅了起來,之後就再也無法透過美福取得牛頰肉。

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