吃的藝術

當我跨入藝術領域去經營藝廊一段時間之後，我更是強烈的有兩腳都踏上船強烈無力感，難道民眾就最能感受美食卻完全難以感受藝術嗎？有些食物，端到我們面前，我們一樣完全不理解無法參透，我們就躍躍欲試，或者覺得不妨一試，然而當一樣的〝劇情〞，將食物替換成藝術創作，一個我們不理解又無法參透的藝術品，端到我們面前來的時候，大多數人卻立即想反方向逃跑呢？