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結果還真巧，在網路上閒晃，竟然看到酪梨黃瓜沙拉的食譜，很開心，但也是有點嚇死人了。如果人妻有 google 過酪梨或黃瓜這兩組關鍵字，因此被演算法給推薦的話，還不至於感到那麼驚嚇。可是人妻我只是自己在心裡想，連說都沒說出口呀（手機也是會偷聽的），怎麼會這麼巧合出現”酪梨+黃瓜”的食譜在我面前啊？巧合到一種有點恐怖啊！只能說，當你真心想做好一件事，全宇宙都會來幫助你？！哈哈~ 運氣可以不要都用在這方面嗎？

今天先跟大家分享一個超級簡單的夏日冰品《酪梨芒果泡泡冰》。一直抗疫待在家，回不了家鄉基隆，自然就會想念起各種小吃，像是夏天回去就一定要吃的泡泡冰。但泡泡冰到底怎麼做呢？說真的人妻從來也不知道，之前說過人妻喜歡站在廚房看廚師工作，那去買泡泡冰怎可能不從頭收看到尾？那可是一種享受耶！就好像吃日本料理一定要做吧檯位一樣。

人妻已不記得是從哪學到侯布雄馬鈴薯泥的作法，彷彿是某次去上法國主廚朋友的課，下課後順路一起搭捷運的路上，隨意聊起而得知的做法。由於自己沒有那種〝極致癖〞，做菜是做興趣和快樂的，畢竟超負荷了，失去平衡反而很敗興。所以今天人妻分享的作法，就是一個廚藝入門者都能夠在家體驗大升級馬鈴薯泥的享受，而且不需要什麼特別的工具，只需要傳統打蛋器（或矽膠刮刀）、濾網跟一口不銹鋼深鍋就可以做到。我們家因為喜歡吃帶有一點點顆粒感的馬鈴薯泥，因此人妻常常用手揉泥，連濾網都省了~

昨天晚上就計畫好要做葡式燉魚，因為冰箱還有一條肥肥的長茄，這批次送來的蔬果中肥美牛蕃茄也還沒用上，原本留著他們是想週末再來做個 焗烤茄子蕃茄，但腦子一浮現葡式燉魚之後，對澳門葡國料理的思念太濃烈，馬上就變心了，明天中午就來做燉魚吧！這道菜的用料，相當自由，最基本必要的元素是洋蔥、蕃茄、魚。其他可自由搭配的部分是蔬菜、香料、蝦貝類。人妻覺得其實這道菜也非常接近南法普羅旺斯風格的料理，反正放入大量地中海食材就對了！