《改造大神料理》侯布雄馬鈴薯泥
人妻已不記得是從哪學到侯布雄馬鈴薯泥的作法，彷彿是某次去上法國主廚朋友的課，下課後順路一起搭捷運的路上，隨意聊起而得知的做法。由於自己沒有那種〝極致癖〞，做菜是做興趣和快樂的，畢竟超負荷了，失去平衡反而很敗興。所以今天人妻分享的作法，就是一個廚藝入門者都能夠在家體驗大升級馬鈴薯泥的享受，而且不需要什麼特別的工具，只需要傳統打蛋器（或矽膠刮刀）、濾網跟一口不銹鋼深鍋就可以做到。我們家因為喜歡吃帶有一點點顆粒感的馬鈴薯泥，因此人妻常常用手揉泥，連濾網都省了~
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