食譜拾譜 第一次滷牛筋就上手 By差旅人妻 Hours 2021-01-162024-03-02 一般大家對牛筋的印象就是超花時間,燉很久也不夠透、不夠軟,或者要怎麼搭配滷包才會滷出如外面餐廳一般獨特又高雅的香氣?人妻做成功之後,自己整理了一下滷牛筋的成功三力:鍋具力、滷包力、體力。看到體力應該大家都不經意地笑出來吧?這超真實的,沒充足體力的時候,不要逞強做這道菜。因為即便有壓力鍋的大力幫忙,前前後後也要將近 3~4 小時才能完全搞定牛筋君。