《看日劇學料理》滷雞翅+雞翅凍 ◆ 黑心居酒屋
必須老實說,這道食譜的滷雞翅吃起來,非常樸實無華、平淡無奇,不能說不好吃,畢竟買了不錯的雞品種,雞本身就是香甜且膠質豐富的。但如果吃慣了台式滷味,硬要放一起比的話,這道雞翅就完全比不上了。如果自己加重滷汁調味或是調入合適香料、藥材,固然不是不可,雞翅也肯定更能滿足味蕾,但是雞凍的味道和純淨感也會隨之產生變化喔!
必須老實說,這道食譜的滷雞翅吃起來,非常樸實無華、平淡無奇,不能說不好吃,畢竟買了不錯的雞品種,雞本身就是香甜且膠質豐富的。但如果吃慣了台式滷味,硬要放一起比的話,這道雞翅就完全比不上了。如果自己加重滷汁調味或是調入合適香料、藥材,固然不是不可,雞翅也肯定更能滿足味蕾,但是雞凍的味道和純淨感也會隨之產生變化喔!
End of content
End of content